Aunque se habla mucho de acciones individuales para evitar el cambio clim\u00e1tico, como la derogaci\u00f3n del uso de pl\u00e1sticos comerciales a nivel ciudad, algunos expertos afirman que dichas posturas son m\u00e1s una curiosidad activista (que tendr\u00e1 poco impacto a mediano plazo) y que m\u00e1s bien deben ser medidas a nivel industria las que cambien para generar un impacto notorio.<\/p>\n
La gran excepci\u00f3n, es aquella teor\u00eda que habla acerca de que consumimos demasiada carne roja como sociedad, y que la producci\u00f3n de \u00e9sta afecta de manera notoria al planeta. Entonces, al reducir el consumo, la producci\u00f3n bajar\u00eda y con ello dos factores importantes:<\/p>\n
Leemos esto en el MIT Tech Review<\/a> para complementar el tema:<\/p>\n Resulta que es posible reducir much\u00edsimo nuestra huella\u00a0clim\u00e1tica sin tener que cambiar dr\u00e1sticamente nuestra forma de alimentarnos<\/strong>. Un\u00a0an\u00e1lisis realizado<\/a>\u00a0el mes pasado por el Instituto de Recursos Mundiales (WRI, por sus siglas en ingl\u00e9s) revela que, en cuanto al nivel de reducci\u00f3n de emisiones de gases de efecto invernadero sobre una dieta est\u00e1ndar de EE. UU., no hay mucha diferencia entre reducir el consumo de carne roja (espec\u00edficamente ganado vacuno, caprino y ovino) a aproximadamente la mitad, y convertirse en vegetariano.<\/p>\n Estos resultados se deben a que una dieta vegetariana est\u00e1ndar no reemplaza toda la carne por verduras sino depende en gran medida de l\u00e1cteos, huevos y otros productos de origen animal que requieren mucho terreno de cultivo y producen muchas emisiones, explica el miembro s\u00e9nior de WRI y autor principal del informe, Tim Searchinger.\u00a0(El veganismo producir\u00eda una reducci\u00f3n mucho m\u00e1s profunda, pero el informe no incluy\u00f3 este tipo de dieta en su an\u00e1lisis.<\/p>\n La ONU acaba de ofrecer un claro recordatorio de por qu\u00e9 es importante pensar en estas opciones.\u00a0El \u00a0informe especial del Panel Intergubernamental de Expertos sobre Cambio Clim\u00e1tico (m\u00e1s conocido por sus siglas en ingl\u00e9s, IPCC),\u00a0Cambio clim\u00e1tico y la tierra<\/a><\/em>, concluye que\u00a0el mundo necesita revisar su forma de producir alimentos y manejar los terrenos<\/strong>\u00a0para controlar el calentamiento global y alimentar a una poblaci\u00f3n en crecimiento en un planeta cada vez m\u00e1s vol\u00e1til.<\/p>\n El texto se\u00f1ala que la agricultura, la silvicultura y otros cambios en el uso de la tierra representan el 23 % de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero.\u00a0Los cambios en la alimentaci\u00f3n pueden sumarse r\u00e1pidamente.\u00a0Una iniciativa mundial para alejarse de los “alimentos que producen emisiones intensas como la carne de vacuno” podr\u00eda\u00a0reducir entre 700 millones y 8.000 millones de toneladas m\u00e9tricas de gases de efecto invernadero anuales<\/strong>.\u00a0El extremo superior del rango, que se producir\u00eda si todos nos volvi\u00e9ramos veganos, representa casi\u00a0una quinta parte de todas las emisiones relacionadas con los combustibles f\u00f3siles<\/a>.\u00a0Adem\u00e1s, tal cambio en la alimentaci\u00f3n tambi\u00e9n podr\u00eda liberar millones de kil\u00f3metros cuadrados de terreno.<\/p>\n ***<\/p>\n