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Las dietas keto y el ayuno intermitente son poco eficaces y tienen consecuencias en la salud, advierte Raquel Valenzuela Argüelles, nutrióloga de la Dirección de Medicina del Deporte de la UNAM, ante la popularidad que han adquirido recientemente. En primer término, dijo la especialista, “este tipo de dietas tienen apellido: hiperprotéicas. Su base es el …