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Alumnas de la UAA crean conos para helado a base de granos de cebada
Con su creación, las estudiantes buscan reducir el impacto ambiental que provocan los residuos generados por la producción de cerveza a nivel mundial. Su proyecto obtuvo el segundo lugar en la categoría de “Licenciatura”, en el IV Congreso Internacional sobre Innovación y Tendencias en Procesamiento de Alimentos, en León, Guanajuato. María Fernanda Martínez Peralta y …